餐廳（特級餐飲）行業勞動協議

在澳洲，「產業勞工協議」(Industry Labour Agreements) 是一種政府機制，用來解決本地僱用證實無效的重要產業勞工短缺問題。這些正式的協議是由澳洲政府與指定的產業團體透過協商而建立，讓特定產業的雇主能夠贊助海外技術勞工取得臨時或永久居留權。這些協議旨在滿足各行各業不同的勞動力市場需求，確保企業能夠獲得必要的人才以滿足其營運需求。

進一步瞭解勞動協定：

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餐廳（高級餐飲）行業勞工協議於 2022 年推出，是一項量身打造的移民安排，旨在透過贊助海外技術勞工，協助澳洲的高級餐廳解決人力短缺的問題。此協議專門針對那些認為尋找合適合格的本地員工具有挑戰性的高級餐廳。

根據此協議，雇主可以贊助廚師、廚師和餐廳經理等技術職位。與標準移民計劃相比，此協議的主要優點之一是其靈活性。它允許在簽證要求上做出優惠，包括語言能力、薪資門檻和年齡限制，使得招聘國際人才更加容易。

若要取得此協議，餐廳必須證明其符合優質用餐標準，並出示證據證明其為僱用當地勞工所做的真正招募努力。該協議還為符合資格的員工提供了獲得永久居留權的途徑，提供了長期的就業解決方案。

如果雇主或潛在申請人在餐廳（高級餐飲）行業勞工協定或其他技術簽證途徑方面需要協助，請聯絡我們澳洲移民律師事務所。

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哪些餐廳可根據此協議贊助海外勞工？ 

可根據本協議贊助海外勞工的餐廳必須是高級餐廳。這些餐廳提供優質的用餐體驗，並具備以下特質：

• 雇用經驗豐富的員工 
• 提供葡萄酒清單 
• 每年至少有 200 萬美元的收入 
• 是非專利 
• 需要專業的前廳服務人員（包括但不限於貿易服務員、侍酒師、Maitre D's）。 
• 需要專門的後厨員工（包括但不限於炒菜廚師、壽司廚師、專門料理廚師）

This is a genuine need test, not a formality, restaurants must be able to evidence why an overseas worker is required for the specific position, including demonstrating that local recruitment efforts, such as advertising the role, did not identify a suitably skilled Australian applicant.

哪些職業可以申請贊助？ 

雇主只能提名下列澳洲與紐西蘭職業標準分類 (ANZSCO) 職位的海外技術勞工： 

• 廚師 
• 廚師 
• 咖啡廳或餐廳經理 
• 貿易服務員

A trade waiter, for the purposes of this agreement, is a specialised front-of-house role that goes beyond general waitstaff duties. It generally requires formal hospitality qualifications or substantial relevant experience, and can include duties such as tableside preparation, wine service, and managing complex service standards expected in a premium dining setting.

職業任務是什麼？ 

獲得贊助的員工必須完成ANZSCO 中為每個職業（廚師、廚師或經理）概述的任務。

獲得贊助的職業服務員必須完成 ANZSCO 職業「服務員」的任務，以及2010 年餐廳行業獎項中概述的某些其他職責，包括整理餐桌和服務顧客，但這可能因服務員在工作中可能從事的專門職責而有所不同。 

哪些簽證適用於此擔保人？ 

雇主可保薦海外技術勞工申請這些簽證： 

• 需求技能簽證（子類別 482） 
• 技術雇主贊助區域簽證（子類別 494） 
• 雇主提名計劃簽證（186 子類）：在兩年（廚師和廚師）或三年（行業侍應生和經理）過渡期之後 

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各類簽證的餐廳（優質餐飲）行業勞動協議條款 

協議的條款和條件是既定的，不可商議。 

英語 

Skilled overseas workers sponsored for a  Skills in Demand visa (subclass 482) visa, must achieve:

• 總分至少達 IELTS 5.0（或同等學歷）
• 聽力和口語部分不低於 IELTS 4.5（或同等水平），以及
• 閱讀和寫作部分不低於 IELTS 4.0（或同等學歷）。

獲贊助的海外技術勞工 雇主提名計劃簽證（186 子類別）必須符合標準簽證計劃的要求。

技能、資歷和經驗 

Sponsored Chefs, Cooks and Cafe or Restaurant Managers must meet the skills, qualifications and experience requirements of the Skills in Demand visa (subclass 482) for that occupation.

您所保薦的職業服務員必須符合以下臨時技能短缺簽證（子類別 482）的技能、資格和經驗要求：

• 澳洲資歷架構 (AQF) 款待業 (餐廳前台) 證書 III，或經註冊培訓機構 (RTO) 評估的同等資歷，以及至少 12 個月的相關工作經驗 (註：12 個月的相關工作經驗為學習期間工作實習的額外經驗) 或
• 持臨時簽證在澳洲至少有 18 個月的相關工作經驗，或
• 至少兩 (2) 年相關工作經驗

技術雇主贊助區域簽證（子類別 494）申請人必須符合上述技能要求，但必須有至少兩 (2) 年的相關工作經驗。

雇主提名計劃簽證（186 子類別）申請人必須符合上述技能要求，但必須在澳洲有至少三 (3) 年的全職相關工作經驗，並從事本勞動協議中指定的職業。

工資 

You must meet the salary requirements in place for the following programs:‍

• 需求技能簽證（子類別 482）
• 技術雇主贊助區域簽證（子類別 494）
• 雇主提名計劃簽證（186 子類別）

This means the nominated salary must meet the Core Skills Income Threshold, currently $79,499 per year, calculated as guaranteed base salary only, superannuation and non-monetary benefits cannot be counted towards it. This agreement does not provide a salary concession, the standard threshold applies in full.

常見問題

• 有任何年齡限制嗎？ 

對於短期技能短缺簽證（子類 482）沒有年齡限制，但對於雇主贊助的區域技能簽證（子類 494）和雇主提名計劃簽證（子類 186），除非勞動協議另有規定，否則您在遞交簽證申請時必須在 45 歲以下。 

• 小型餐廳可以申請協定嗎？ 

是的，符合高級餐廳標準並證明真正需要海外勞工的小型餐廳可以申請該協議 

• 如果受保工人希望更換雇主，會發生什麼情況？ 

如果受擔保勞工想要更換雇主，新雇主也必須獲得《餐廳（特級餐飲）勞工協議》，並符合所有必要的要求

• 家庭成員可以陪同被擔保的員工嗎？ 

是的，根據特定的簽證子類別，受保證勞工的家屬可能有資格以依親簽證陪同他們。 

• 您有資格申請永久居留權嗎？ 

是的，您可能有資格獲得永久居留權途徑，這取決於您所持簽證子類別的具體類型。 

• 持有此簽證期間，我可以出國旅遊嗎？ 

臨時技術短缺簽證和技術雇主贊助區域簽證允許在簽證有效期間無限制地離開澳洲。但是，如果獲得雇主提名計劃簽證，您最多可以在 5 年內往返澳洲，此期限過後，您需要申請居民回國 (RRV)，否則您可能無法以永久居民身份返回澳洲。 

• What does the pathway to permanent residency look like under this agreement?

Chefs and cooks become eligible to transition to the 186 visa after two years of sponsored employment, while trade waiters and restaurant managers require three years, provided all other visa requirements are met at the time of transition.

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總結 

餐廳（高級餐飲）行業勞工協定為在當地尋找熟練員工面臨挑戰的高級餐飲機構提供了重要的解決方案。本協議使餐廳能夠為廚師和經理等關鍵職位保薦海外技術工人，從而在簽證要求方面提供了亟需的靈活性。它還為符合條件的員工提供了簡化的永久居留權途徑，因此對雇主和國際人才來說都是一個極具吸引力的選擇。

然而，申請此協議需要通過複雜的法律程序，包括證明高級用餐身份、當地招募工作，以及符合其他嚴格的資格標準。申請過程中的錯誤或對法律要求的誤解可能會導致贊助延遲，甚至被拒絕。

If your restaurant needs to sponsor a chef, cook, manager, or trade waiter, or you would like assistance navigating this agreement, contact Australian Migration Lawyers today.