Avete bisogno di aiuto? Siamo a vostra disposizione 7 giorni su 7Leggitutto

Il più grande studio legale indipendente specializzato in diritto dell'immigrazione in Australia. Richiedi una consulenza GRATUITA. Si applicano i termini e le condizioni.

Avete bisogno di aiuto? Siamo disponibili 7 giorni su 7.

Icona del simbolo della croce
Aperto 7 giorni
Icona dello smartphone
1300 150 745

Chef (ANZSCO 351311) – Skilled Migration to Australia

Career Opportunities, Skills Assessment & Visa Options for Professional Chefs

Chefs have genuine skilled migration options in Australia, supported by consistent demand across the hospitality and tourism sector. Before applying, chefs need to understand the VETASSESS skills assessment process, the visa subclasses available, and the state and regional demand patterns that can affect nomination. Our migration lawyers can guide you through each stage of this process.

Inserito nella classifica “Best Lawyers”
per gli anni 2026 e 2027

Vincitore degli Australian Law Awards 20

Classifica dei migliori studi legali di
, Australia 2027

Inserito nella guida “
” di Doyle tra i migliori avvocati specializzati in immigrazione
per il periodo 2023-26

Icona grafica della chat

Richiedi la tua consulenza

Ci parli della sua situazione e la contatteremo al più presto.

‍

Copia di esclusione di responsabilità

Grazie! Il vostro invio è stato ricevuto!
Oops! Qualcosa è andato storto durante l'invio del modulo.
Icona grafica della chat

Richiedi la tua consulenza

Ci parli della sua situazione e la contatteremo al più presto.

‍

Copia di esclusione di responsabilità

Grazie! Il vostro invio è stato ricevuto!
Oops! Qualcosa è andato storto durante l'invio del modulo.

La differenza degli avvocati australiani per la migrazione

What Is a Chef (ANZSCO 351311)?

Mansioni e responsabilità principali

A Chef takes ownership of a kitchen’s food output from planning through to plating, well beyond simply cooking. The role starts with the business side of the kitchen: building menus, working out food and labour costs, and keeping supplies stocked. From there, a Chef sets the standard every dish is held to, catching problems before a plate leaves the pass and showing junior cooks how a technique should actually be done. Running a safe, compliant kitchen day to day, and often training the apprentices coming up through it, rounds out the role.

Woman chef holding red onions in a kitchen

Classificazione ANZSCO e livello di competenza

Chef is classified under ANZSCO code 351311, at Skill Level 2, reflecting the higher technical and kitchen management responsibilities expected of the role compared with a Cook (ANZSCO 351411), which is a separate, lower skill-level occupation with its own assessment criteria. Applicants who are unable to demonstrate sufficient kitchen management responsibility during their skills assessment risk being assessed instead against the Cook occupation, which may affect visa eligibility.


Demand for Chefs in Australia

Hospitality & Tourism Growth

Chef is currently rated a regional shortage occupation by Jobs and Skills Australia, reflecting sustained demand from Australia’s hospitality and tourism sector. Industry bodies have also flagged that reduced federal apprenticeship incentive support for several trades, including chefs, from January 2026 may place further pressure on the domestic pipeline of qualified chefs, potentially reinforcing demand for skilled migrants in this occupation over the medium term.

Regional Shortages & State Lists

Shortages tend to be more acute in regional tourism hubs and coastal destinations, alongside major metropolitan dining scenes. Some states and territories give chefs priority on their nomination occupation lists for the Subclass 190 and 491 visas, though nomination priorities are reviewed periodically and vary by jurisdiction.


Stipendi e prospettive di carriera in Australia

Fasce salariali tipiche

According to Jobs and Skills Australia, the median annual earnings for chefs in Australia is approximately $74,000, based on Australian Bureau of Statistics data. Earnings vary depending on experience, seniority, venue type and location, with head chefs and specialist roles generally attracting higher pay. Employer-sponsored pathways are also subject to a minimum salary threshold set by the Australian Government, which is reviewed periodically.

Career Progression

Chefs can progress from roles such as Commis Chef or Chef de Partie through to Sous Chef, Head Chef and, eventually, Executive Chef or kitchen ownership, with experience and further qualifications generally supporting career progression and access to higher paid roles.


Skills Assessment for Chefs (351311)

  1. Autorità di valutazione

    VETASSESS is the designated skills assessing authority for Chef (ANZSCO 351311). VETASSESS assesses whether an applicant’s qualifications and work experience are comparable to the relevant Australian AQF Certificate III or higher qualification in commercial cookery.

  2. Requisiti di qualifica ed esperienza

    Depending on the assessment pathway, applicants generally need to demonstrate either a recognised commercial cookery qualification supported by relevant employment experience, or a longer period of relevant employment experience where no formal qualification is held. Evidence of genuine kitchen management responsibility, not just cooking duties, is important to a positive outcome given the distinction between Chef and Cook.

  3. Assessment Process

    The VETASSESS assessment for this occupation generally involves a documentary evidence assessment, reviewing qualifications, transcripts and detailed employment references, benchmarked against the Australian Qualifications Framework. Applicants should ensure their employment references clearly describe chef-level duties to avoid being assessed against the Cook occupation instead.


Australian Visa Pathways for Chefs

Visto indipendente qualificato (sottoclasse 189)

Chef (ANZSCO 351311) is included on the Medium and Long-term Strategic Skills List, meaning the Subclass 189 visa, a permanent, points-tested visa requiring no state nomination or employer sponsorship, is a potential pathway for eligible applicants who meet the points test and other criteria.

Visto Nominativo Qualificato (Sottoclasse 190)

Il visto della sottoclasse 190 è un visto permanente, basato su un sistema a punti, che richiede la nomina da parte del governo di uno Stato o di un territorio. La nomina conferisce punti bonus e dipende dalle attuali priorità in materia di domanda di manodopera di quello Stato, che possono variare indipendentemente dagli elenchi nazionali delle professioni.

Visto regionale per lavoratori qualificati (sottoclasse 491)

Il visto di sottoclasse 491 è un visto provvisorio riservato ai richiedenti che soddisfano i requisiti del sistema a punti, nominati da uno Stato o da un territorio oppure sponsorizzati da un familiare idoneo, per vivere e lavorare in un’area regionale designata dell’Australia; tale visto offre un percorso verso la residenza permanente tramite il visto di sottoclasse 191 dopo un periodo di qualificazione.

Competenze richieste 482 Visto

Chefs with an offer of employment from an approved Australian business may be eligible for the Skills in Demand (Subclass 482) visa, a temporary employer-sponsored visa allowing work in Australia for an approved employer.

Regime di nomina del datore di lavoro (sottoclasse 186)

The Employer Nomination Scheme (Subclass 186) visa provides a direct pathway to permanent residence for chefs nominated by an eligible Australian employer, either through the Temporary Residence Transition stream or the Direct Entry stream.


Come possono aiutarvi gli avvocati australiani specializzati in migrazione

Personalised Skills Assessment Support

Our migration lawyers can help you understand VETASSESS’s requirements and how your qualifications and kitchen experience are likely to be assessed.

Requisiti per il visto e pianificazione strategica

Valutiamo la tua situazione alla luce delle opzioni disponibili in materia di visti per aiutarti a definire una strategia di immigrazione ben ponderata.

State/Territory Nomination Guidance

Our team can advise on current state and territory nomination priorities relevant to chefs and how these may affect your Subclass 190 or 491 strategy.

Documentation Preparation & Lodgement

Vi assistiamo nella preparazione e nella revisione della documentazione necessaria per la valutazione delle vostre competenze e per la richiesta del visto, con l’obiettivo di presentare una domanda completa e pronta per la decisione.

Practical Test & Reference Support

Our migration lawyers can help you prepare strong, detailed employment references that clearly demonstrate chef-level kitchen management responsibility, reducing the risk of being assessed against the Cook occupation instead.

Assistenza in materia di ricorsi e revisioni

Qualora una valutazione delle competenze o una domanda di visto non dovesse procedere come previsto, i nostri avvocati specializzati in diritto dell’immigrazione potranno fornirvi consulenza sulle opzioni di riesame e ricorso a vostra disposizione.


Calendario tipico delle migrazioni

The pathway to a skilled visa for a chef generally follows several stages: completing a VETASSESS skills assessment, lodging an expression of interest through SkillSelect, receiving an invitation to apply, and then lodging and awaiting a decision on the visa application.

Processing times vary considerably depending on the assessment pathway, visa subclass, individual circumstances and Department of Home Affairs workloads, so we recommend discussing indicative timeframes for your situation directly with our migration lawyers rather than relying on a general estimate.


Ready to Start Your Migration Journey as a Chef?

If you are a chef considering a move to Australia, Australian Migration Lawyers can help you understand your options and build a considered migration strategy. Our migration lawyers deal directly with you throughout your matter and are available seven days a week to discuss your circumstances.

Professional chef preparing steak in a restaurant kitchen

Ti presentiamo il nostro team di esperti

Siamo un team eterogeneo di professionisti con decenni di esperienza combinata. Abbiamo a cuore la vostra situazione e ci assicuriamo che riceviate sempre il supporto e la consulenza di cui avete bisogno.

Luoghi

Offriamo consulenza e assistenza professionale in materia di migrazione, indipendentemente dal luogo in cui vi trovate. Chi si trova in Australia può scegliere di incontrarci in uno dei nostri uffici o online, mentre per chi si trova all'estero siamo a disposizione online.

Domande frequenti

Which visa should I apply for?

Simbolo nero più

This depends on your individual circumstances, including whether you have an employer willing to sponsor you, your points test position, and your state or regional preferences. Our migration lawyers can help you identify the most suitable pathway.

Posso includere la mia famiglia nella mia domanda di visto?

Simbolo nero più

I familiari aventi diritto possono generalmente essere inclusi nella maggior parte delle domande di visto per lavoratori qualificati e sponsorizzate dal datore di lavoro, a condizione che soddisfino i requisiti relativi alla salute, alla condotta e ad altri criteri pertinenti. I nostri avvocati specializzati in diritto dell’immigrazione possono confermare quali familiari possano essere inclusi nella vostra specifica domanda.

What salary can chefs expect in Australia?

Simbolo nero più

Jobs and Skills Australia data places median chef earnings at approximately $74,000 per year, though individual salaries vary with experience, seniority, venue type and location.

Quali requisiti devo avere?

Simbolo nero più

VETASSESS assesses whether your qualifications and work experience are comparable to the relevant Australian AQF Certificate III or higher qualification in commercial cookery.

Is there a practical test for chefs?

Simbolo nero più

The VETASSESS process for this occupation is generally a documentary evidence assessment based on qualifications, transcripts and employment references, rather than a separate practical cooking test, though this can vary by assessment pathway.

Quanto dura il processo?

Simbolo nero più

Timeframes vary depending on the skills assessment pathway, visa subclass and individual circumstances. Our migration lawyers can advise on realistic timeframes once we understand your situation.

Do I need a skills assessment to migrate as a chef?

Simbolo nero più

Yes. A positive skills assessment from VETASSESS is a mandatory requirement for skilled and employer-sponsored visa pathways for Chef (ANZSCO 351311).

Informazioni sull'autore dei contenuti

Perry Q Wood è l'ex presidente dell'Istituto australiano di diritto amministrativo e uno dei principali avvocati australiani specializzati in diritto amministrativo, diritto dell'immigrazione e diritti umani.